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本机主要由全不锈钢机架、超声波，洗涤、漂洗、传送系统、烘干系统及电气控制系统等器件组成。本机通过传送系统，由输送链排将餐盘、餐具、快餐盒、保温箱等食器首先进入超声波清洗，然后循环热水冲洗区，由上下两排喷洗臂喷洗涤水进行冲洗，接着进入强力高温冲洗的漂洗区，最后进入高温净水漂洗区，达到清洗、消毒和催干效果，洗净的餐盘，餐具、保温箱等食器，由人工从链排上取出；电气控制采用智能化数字仪表对洗涤全过程实施自动控制，使洗涤全过程保持在恒温状态下工作，并对电加热器、进水电磁阀等进行自动化控制，设有门开关、出口限位开关、温度传感器、急停开关等控制元气件，有力地保证了设备的正常运转。烘干系统是带传动式洗碗机的配套产品，主要功能为将已冲洗完的餐具进行快速烘干，避免细菌再生，保证餐具清洁。加热源为电加热管，以离心风机提供强劲风力形成暖风，将餐具上的水分强制风干，提高餐具的使用效率
| 类型 | 履带式 | 用途 | 大酒店用 |
| 加热方式 | 电热 | 型号 | LTA--1000FS |
| 品牌 | 林泰 | 最大洗涤高度 | 800（mm） |
| 总功率 | 18（KW） | 最大洗涤量 | 180（筐/小时） |
| 洗涤加热总功率 | 15（KW） | 喷淋加热功率 | 4（KW） |
| 每小时最大耗水量 | 100（L） | 每筐耗水量 | 1（L） |
| 净量 | 700（kg） | 外型尺寸 | 7000x1000x1500（mm） |
